上海冷科实业有限公司

      随着人们生活水平的提高以及消费观念的改变，人们对农产品，尤其是新鲜、营养的水果、蔬菜、水产品、肉类等鲜活农产品的需求量越来越大。根据中国食品工业协会资料显示，我国由于冷链问题造成农产品严重的浪费，因此解决冷链过程中带来的严重浪费问题已成为当务之急的任务。

对于各大商超、小型市场来说，每天所需求供应水果蔬菜的数量不是很确定，那么怎么解决每天水果蔬菜的供应又不会导致造成太大的浪费，这就是每个用户关心重视的问题。

水果蔬菜由于在采摘之后仍保持着旺盛的呼吸作用，果蔬的呼吸作用会消耗果蔬本身的糖类、酸类和其他物质，这样果蔬会加快成熟，从而失去本身具有的色泽、鲜度等特点，营养价值也相应降低。所以减少果蔬的呼吸强度是长期存放果蔬的关键，根据研究，低温可以抑制微生物的繁殖。减缓果蔬的呼吸作用和腐败速度，那么就要根据果蔬本身的特性选择不同的存放温度。